2009典藏版 西拉子介绍：品名：2009 典藏版 西拉子 品种：97％ 西拉子 ， 3%维欧妮 收获时间：2009 年 4 月 酒精浓度：14％ 密封：螺旋瓶盖密封 品尝：该酒在酒窖储藏长达8年更能展现味道的香醇优质的“维斯普林山”（“Whispering Hill”） 西拉子葡萄，加入了这次酿制。香气口感和自然的酸度，单宁结构完美结合。 酿造工艺 葡萄是在成熟期时从“维斯普林山”（“Whispering Hill”）葡萄庄园采摘，然后将葡萄去除茎叶，但不碾压。用冷水将其浸软并中度发酵，而加入酵母能帮助增加香气和口感。经过发酵和长时间的浸渍，葡萄酒酿成后便装入新老法国橡木桶12个月来增加其质感。
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